Gastgeber & Geschichte des 5 Sterne Luxushotels in Hafling bei Meran
Dass uns die Gastfreundschaft und die Liebe zur ehrlichen und bodenständigen Südtiroler Gastronomie quasi schon in die Wiege gelegt wurde, empfinden wir als großes Glück. Schließlich sind wir beide im elterlichen Hotelbetrieb aufgewachsen, sind groß geworden mit der Aufgabe, Gäste zu betreuen. Beide haben wir unsere Erfahrungen aber auch außerhalb der eigenen Häuser gemacht. Die Ausbildung als Koch führte als "Chef Partie" auf den Luxusliner "Royal Princess". Das erweiterte den Horizont gleich in vielerlei Hinsicht ... Und dennoch: Der Traum vom eigenen Luxushotel bei Meran in Südtirol blieb – auch während der zwölfjährigen Leitung unseres schönen Tages-Cafés mit herrlicher Sonnenterrasse in Meran.
Der Weg zum eigenen Hotel in Südtirol wurde auf einmal frei, als wir uns 1996 kennen lernten und die Eltern uns nach der Hochzeit 1999 ein traumhaftes Grundstück in Hafling schenkten. 2004 materialisierte sich dann unser Traum, nachdem wir einige bürokratische Hürden nehmen mussten. In nur 8 Monaten Bauzeit entstand die kleine Alpen Residence mit ihren 16 Zimmern. Das war kein leichtes Unterfangen, denn eines war uns von Anfang an klar: Wir wollten Luxushotelkomfort mit 5 Sternen in Südtirol bieten!
Unser Hotel in Hafling bei Meran sollte zum 5. Sterne Luxushotel bei Meran in Südtirol wachsen - in jeder Hinsicht
Und das gelang uns auch. Vollkommen wurde unser Glück mit der Geburt unseres Sohnes Martin 2002. Sechs Jahre später wagten wir einen großen Einschnitt. Wir kauften Grund und Boden dazu und fassten den Entschluss: Die Alpen Residence soll wachsen! Wir erweiterten auf 30 hochwertige Zimmer. Gleichzeitig investierten wir sehr viel in die Qualität mit neuen Ruheräumen, mit dem Raum der Stille, der Alpin-Lounge und schließlich mit dem beheizten, einzigartig schönen Panorama-Naturpool, den wir 2009 bauten.
Mit unseren Aufgaben wuchs auch bei uns die Lust an der Herausforderung und die Freude am Wachstum als solchem. 2011 kauften wir das angrenzende Grundstück von 4.000 m² nach zähen Verhandlungen. Dafür ging der Start der Planungen dann umso zügiger vor sich. Nach langer Suche fanden wir einen Innenarchitekten, der nicht nur verstand, sondern auch spürte, was wir für unsere Gäste erschaffen wollten. In nur 6 Monaten entstand das neue Luxus Hotel Chalet Mirabell!
Hinter den Kulissen von SPA-Zone, Parkgarage, separatem Saunageschoss, dem Alpin-Lifestyle Restaurant, Showküche und großzügigen Luxushotel Chalet-Suiten wurden sämtliche Infrastrukturen verdoppelt und so hatten wir ein Bauvolumen von 7.000 m² zu bewältigen.
Dank des Einsatzes unserer treuen und fleißigen Mitarbeiter ist es uns gelungen, mit unserem Haus in die Liste der TOP-Hotelbetriebe und der Luxushotels in Südtirol aufzusteigen.
Wir freuen uns darauf, alles dafür zu tun, dass wir diesen Platz weiter verdienen, indem wir uns allen Herausforderungen stellen um unser "Schmuckstück" das neue 5 Sterne Luxuhotel bei Meran in Südtirol weiter zu entwickeln.
