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Depliant dell'albergo
Dal nostro menu:
IL NOSTRO CHEF RENÉ CONSIGLIA:
Consigli del nostro capo cuoco Renè
Tartara di salmone
su chips di patate e crema Wasabi
€ 12,80.-
Carpaccio di camoscio affumicato
su rucola con parmigiano e pane all’aglio
€ 12,60.-
Mozzarella di bufala alla griglia
in mantello di prosciutto crudo
su verdura grigliata
€ 12,40.-
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Cappuccino di Topinambur
con crostini allo speck
€ 7,40.-
Consommé di vitello e sherry
con rotolini di crespelle e rucola
€ 7,60.-
Crema di mele e peperoncino
con gambero
€ 7,80.-
Canederli allo speck
oppure di fegato in brodo
€ 6,20.-
Nostri antipasti fatti in casa
Tortelloni di curcuma fatti in casa
ripieni di ricotta e asparagi verdi
su schiuma di pecorino
€ 12,60.-
Ravioli di patate
con ragù d’agnello
su salsa di cipolla rossa
€ 12,40.-
Risotto al rosmarino
con filetto di coniglio in mantello di Lardo
€ 13,80.-
La nostra carne viene consegnata
dal nostro macellaio d’Avelengo!
Consigliamo…
Filetto di bue su salsa al vino porto
su zucchini alla griglia e gnocchi di patate
€ 24,80.-
Sella di vitello su salsa ai funghi porcini
con riso pilaf e verdura invernale
€ 22,80.-
Sogliola in burro al rosmarino
su spinaci e patate all’aneto
€ 19,60.-
Medaglione di cervo
su salsa al ginepro e mirtilli rossi
con cavolo rosso di castagne e “Schupfnudeln” ai noci
€ 24,20.-
Insalata mista
- con filetto di manzo alla griglia € 19,60.-
- con filetto di tacchino alla griglia € 14,20.-
- con gamberi alla griglia€ 15,80.-
Bistecca alla milanese
con “Rösti” di patate e insalata verde
€18,80.-
Nostri dolci
Spuma di marzapane
€ 8,80.-
Parfait d’arancia su carpaccio di grapefruit
€ 7,80.-
Affogato
(Espresso con gelato alla vaniglia)
€ 4,80.-
Sorbetto al limone e vodka
€ 5,00.-
Crespelle ripiene di amarena
con gelato al Whisky
€ 7,60.-
Vi ringraziamo per la sua visita
e vi auguriamo Buon appetito
Fam. Reiterer e team
